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Hähnchen Reis
Salat ( für 1 Person )
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| Zutaten |
Zubereitung |
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1 Scheibe Ananas
- 2 El Mais
- 2 EL Erbsen
- 4 EL gekochter Reis
- 120g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 El Orangensaft
- 4 Tl Mayonnaise (leicht)
- 1 EL Essig
- Curry, Pfeffer, gehackte Petersilie
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Paprika waschen und würfeln. Ananas ebenfalls
in Würfel schneiden. Mais und Erbsen abtropfen
lassen und mit den Paprika - und Ananaswürfeln
und dem gekochten Reis gründlich mischen.
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und
in einer Pfanne ohne Fett rundum braten. Mit Paprikapulver
und Pfeffer würzen. Mayonnaise und Orangensaft
unter die Reis - Gemüse Mischung mengen.
Den Salat mit Pfeffer, Essig und Curry pikant würzen
und am Ende mit der Petersilie bestreuen.
Ideal für Büro und Schule
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| Kalorien á 100g |
Tipps |
Kohlenhydrate:
Eiweiß:
Fett:
kcal:
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Zwiebeln und Schinken langsam bei nicht zu großer
Hitze anbraten. Abends ohne O-Saft und nur kleinem Salat,
statt Toast nur 2 Scheiben Knäckebrot. |
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